La papa es un tubérculo de consumo masivo en todo el mundo, y por ello surgen muchas preguntas respecto a este producto alimenticio que brinda la tierra, uno de estos interrogantes es el por que la papa se pone verde.
La respuesta a este interrogante es muy simple, la papa al igual que otros tubérculos sirven como semillas de la planta, de este modo después de estar en la etapa madura la papa va cambiando de tonalidad preparándose para germinar.
De esta manera la papa se torna verde cuando esta en el proceso de desarrollo de una nueva planta, el tiempo que tarda una papa en cambiar de tonalidad varia de acuerdo a la especie, algunas papa o patatas germinan a los 15 días de maduración otras su parte suelen tardar has 60 días.
Se puede comer una papa verde
El consumo de la papa en estado de germinación o de color verde no es perjudicial para la salud, sin embargo, su sabor cambia totalmente resultando no apetitosa o desagradable.
Lo recomendable para evitar que la papa se vuelva verde es consumirla en el menor tiempo posible, también es importante mantener la patata en un lugar seco y evitar el contacto directo con el sol, esto aumentara en gran medida el tiempo de duración del alimento.
Ahora si nota que la papa ya ha cambiado de color, puede plantarla en su huerto o en maceteras de tal manera que pueda cultivar esta hermosa planta en su casa, y por que no aprovechar la cosecha para un posterior consumo.