El kumis es un alimento esencial para el crecimiento de los niños y lo mas importante que a ellos les encanta por lo que nosotros los padres de ellos debemos alimentarlos bien par que ellos crezcan sanos y fuertes ya que este alimento ayuda a evitar los problemas respiratorios y gripes.
En este momento hablaremos un poco de el proceso del kumis, hay varias formas por ahora tomaremos esta opción. Si tenemos leche de vaca tomamos una cantidad de un litro de leche a 85°C adicionando azúcar al gusto de las personas ya que los gustos de cada uno son diferentes por lo que cada quien ya tiene su propio gusto, luego se lo baja y se lo pone a reposar maso menos por un tiempo de 15 minutos, después de que pase este tiempo Inmediatamente bajar a una temperatura de 30°C, luego se le Adiciona el cultivo láctico que este consta de algo fermentado ya siendo este como a materia prima, se debe agitar muy bien por 3 minutos. Colocar el recipiente dentro de una caja de icopor por 14 horas o al lado de la calor a una temperatura de 30ºC, Guardar el recipiente en el refrigerador por 6 horas, Retirar el recipiente del refrigerador batir muy bien, repartir y a deleitarse con el gran sabor de este producto que sale de la leche llamado kumis.
Otra de la formas de hacer el kumis es con leche en polvo o en caja ahí les va la receta pues la realidad es casi lo mismo, el mismo procedimiento del anterior que era la leche liquida de vaca, en primer lugar Calentar 1 litro de leche a 30°C, adicionando azúcar al gusto, luego a esto se le hecha el cultivo láctico, se debe agitar muy bien por 3 minutos, Colocar el recipiente dentro de una caja de icopor por catorce horas o al lado de la calor que mantenga los 30ºC, Guardar el recipiente en el refrigerador por 6 horas, Retirar el recipiente del refrigerador agitar servir y tomar.