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¿Por qué la cebolla hace llorar a las personas?

Muchos aun no entienden por que la cebolla hace llorar, sin saber que la misma contiene una sustancia en sus compuestos naturales con azufre que al estallar en medio del proceso de corte se liberan, dirigiéndose a direcciones distintas y que en intersección con los ojos logra el desarrollo de lágrimas, un llanto en el que las emociones no jueguen un papel importante para hacer que el liquido producido por el proceso corporal  de la lagrimación para limpiar y lubricar el ojo se haga presente en el ser humano.

Que sustancia tiene la cebolla que te hace llorar

Estudios han logrado demostrar que al cortar la cebolla se liberan dos tipos de sustancias que en una mezcla entre las dos producen un gas que contiene azufre y que al contacto con la vista del ser humano y en si a la humedad que el ojo presenta, logra descomponerse en ácido sulfúrico, haciendo que la persona desarrolle el proceso natural de lagrimación con el cual se limpia y lubrica los ojos respectivamente.

Dicho efecto desencadenado por dicha mezcla de sustancias al corte de la cebolla logra una reacción del cerebro en el hombre, emitiendo ordenes en los conductos lagrimales con el fin de que se produzca naturalmente agua o lo que comúnmente conocemos con el nombre de lágrimas, un efecto natural y protector del organismo que diluye el ácido y protege los ojos.

Como detener las lagrimas mientras se pica cebolla

Existen muchas formas que permiten un corte en la cebolla sin desencadenar llanto, a continuación, algunas recomendaciones para cortar la cebolla sin que se irriten los ojos:

  • Usa lentes de cocina.
  • Un truco que quizá muchas y muchos conocen, cortar la cebolla bajo la corriente de agua fría.
  • Congelar la cebolla por un término de 10 minutos previo a su corte.
  • Usar un cuchillo filoso para que el corte sea preciso y así la liberación de sustancias sea mínima.
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