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¿ como se llama el asido de limón ?

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¿ como se llama el asido de limón ?

El asido que contiene el limón, es obtenido del asido cítrico que también esta presente en muchas otras frutas,

en el limón el asido cítrico se concentra en un 5% a un 6 %, ademas de este asido se encuentra presente el ácido málico del cual no podemos calcular exactamente la cantidad que se encuentra presente en el limón, ya que la cantidad varia dependiendo a la calidad y clase de cultivo.

La esencia  del limón esta presente en su cascara y se  denomina limoneo, la presencia del asido cítrico en el paladar causa una sensación defensiva, en donde nuestro organismo empieza a generar saliva para disolver  el asido y lograr la disminución o eliminación de  su efecto.

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Muchas personas dicen que el sumo de un limón es mayor se este se conserva en una temperatura ambiente, ademas si el sumo de limón se debe consumir inmediatamente para obtener un sabor  apropiado y agradable, si este se deja demasiado tiempo reservado es provable que adquiera  un sabor amargo.

Al momento de utilizar solo una parte del limón, es recomendable colocar la parte restante  boca abajo en un plato limpio para que el sumo de este no pierda su calidad y sabor, el sumo de limón es conocido mas específicamente como asido cítrico, ya que este asido es el que se encuentra en mayor cantidad en el, por otra parte el asido cítrico o sumo de limón, es empleado básicamente en asuntos culinarios, medicinales, estéticos, de limpieza entre otros, ya que ayuda a mitigar sabores y olores de algunos alimentos, alivia de manera efectiva las molestias generadas por las resfriados por su gran contenido de vitamina c, es esencial al momento de realizar masajes musculares, y ademas mezclado con  vinagre  bicarbonato de sodio tiene una acción anti microbiana excelente, con la cual podemos limpieza  nuestra casa de  manera ecológica y segura para la salud con las debidas precauciones de uso.

 

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