¿Para qué sirve el maíz?

Maiz

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¿Para qué sirve el maíz?

El maíz es uno de los cereales más importantes existentes, para el consumo del ser humano, este es el cereal con mayor  volumen de producción a nivel mundial, superando incluso al trigo y al arroz, productos sustitutos del mismo.

El maíz es uno de los elementos básicos, que deberían estar presentes en las comidas de los hogares, es muy conocido ya que en torno a él se desarrollan muchos de los alimentos que comemos a diario; gracias a sus productos derivados como lo es la harina, los aceites, almidones,  proteínas, bebidas alcohólicas, e incluso muchos alimentos mas son derivados del mismo, ya que desde el maíz, hoy en día pueden prepararse miles de recetas deliciosas y nutritivas, utilizadas y consumidas desde los hogares más pequeños hasta restaurantes de la más alta categoría

Por otro lado es de resaltar que este producto no es consumido solo por seres humanos sino que también lo comen los animales, convirtiéndose en un alimento esencial en la dieta diaria de los mismos, animales como vacas, gallinas, y muchos otros animales domésticos, que proveen otros productos importantísimos presentes en la dieta alimenticia  para las personas.

Beneficios y propiedades del maíz

El maíz tiene un alto valor nutricional por sus importantes y numerosas propiedades nutricionales, por ser un cereal tiene gran fuente de fibra y almidones, es rico en hidratos de carbono, en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, E y C, en fibra y en sales minerales como potasio, magnesio, hierro, calcio, zinc, sodio y fósforo, por otro lado aunque no en grandes cantidades el maíz contiene calcio, además es importante mencionar que El germen del grano de maíz contiene un aceite que no contiene colesterol

Tipos de maíz

En el planeta, son muchas las comunidades que consumen el maíz, por lo que se convierte en una de las plantas más cultivadas alrededor del mundo entero, gracias a que esta planta es diversa en tipologías, las cuales se adaptan en muchos casos según la temperatura ambiental o según el clima. Actualmente se conoce que existen seis clases o tipos de maíz dentado, duro, blando, o harinoso, dulce, reventón y envainado


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